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調理のヒント
かぼちゃを丸ごと水洗いし、オーブン皿に載せてください。
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150～170°Cで50～60分間焼きます。
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よく切れる包丁でニュージーランドかぼちゃを半分に切っておくと焼く時間を短縮できます。
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アルミ箔の光沢面を内側にしてニュージーランドかぼちゃを包み焼きにすると、栄養価の高い皮の部分も柔らかくなり、果肉と一緒に食べられます。
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お湯が十分入った鍋に角切りのニュージーランドかぼちゃを入れます。
強火で7～10分間茹でてください。
丸ごと：
ニュージーランドかぼちゃは丸ごとのまま、中心まで届く穴をあけます。
レンジ用の耐熱皿に載せ、熱を逃さないようにラップで密閉してから電子レンジ（強）で柔らかくなるまで加熱します。（丸ごと加熱すると切りやすくなります）
カット：
適当な大きさに切ってからフタをして電子レンジ（強）で柔らかくなるまで加熱します。
ニュージーランドかぼちゃの皮は栄養価が高いため、日本や東南アジアでは皮つきのまま調理することが好まれています。皮をむく場合は、次のヒントを参考にしてください。
かぼちゃは加熱すると皮がむきやすくなります。片手でかぼちゃを押さえ、横向きにした包丁で皮に切込みを入れながら自分の身体から遠ざける方向にむいてください。皮をむいたかぼちゃを半分に切り、中の種を取り除きます。
ニュージーランドかぼちゃの切り方
おいしいかぼちゃは皮がかたく、切るのに一苦労します。でも、電子レンジでチンすれば楽に切れます。
ステップ1:
お店で皮のかたい、おいしそうなニュージーランドかぼちゃを選びます。
ステップ2:
かぼちゃを丸ごと電子レンジに入れて3～5分加熱します。熱いので取り出す時は注意してください。
ステップ3:
加熱したかぼちゃを切るのは簡単です。
ステップ4:
切ったかぼちゃは、スープやサラダ、
天ぷら、パイ、パスタなどでお楽しみください。