かぼちゃのサブジ

かぼちゃ　約400g（約1/3個）　サラダ油　60g
A）クミンシード　1g　ターメリック　1g
B）レッドペッパー　1.5g　コリアンダ　2g　クミン　1.5g　塩　3g
ガラムマサラ　0.5g

かぼちゃは電子レンジで15秒加熱し、1.5～2cm角に切る。

たっぷりの油を熱してかぼちゃを炒め、Aの香辛料を入れる。

火を弱め、ふたをして蒸し焼きにする。

柔らかくなったところで、Ｂの香辛料を入れて、仕上げにガラムマサラを加える。

足りない香辛料があっても大丈夫です。お好みの香辛料でお試し下さい。