肉かぼちゃ

かぼちゃ　400g（約1/3個）　牛肉　200g　玉ねぎ　1と1/2個　いんげん　150g　砂糖　大さじ2杯　みりん　大さじ1杯　しょうゆ　大さじ2と1/2杯　水　1カップ

かぼちゃは電子レンジで約1分30秒加熱し、ひと口大に切る。

砂糖、みりん、しょうゆと水1/4カップを鍋に入れ、沸騰したら肉を入れて火が通ったら取り出す。

残りの水を加え、かぼちゃ、玉ねぎを入れて弱火で煮る。

肉を鍋に戻し、青く茹でたいんげんを入れ、全体に味をなじませる。

肉は強火でさっと、かぼちゃは弱火でじっくりと。