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かぼちゃ 100g(約1/10個) 牛乳 50g 砂糖 少々 りんご 60g レーズン 適宜 ラム酒 適宜 シナモン 少々 バニラアイス 300g

かぼちゃは電子レンジで4分加熱し、皮をのぞいてマッシュする。
1に牛乳と砂糖を加え、ペースト状にしておく。
りんごは皮をむき、小さく切って水とラム酒で柔らかく煮る。
常温で柔らかくしておいたバニラアイスと2、3、4とシナモンを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やし固める。
約1時間冷凍してから空気をいれるようにかき混ぜ、再度冷凍するとなめらかに仕上がります。 これを何回か繰り返すとさらになめらかになります。

 

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