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ニュージーランドかぼちゃの栄養価
ニュージーランドかぼちゃはβカロチン、鉄分、ビタミンC、カリウムが豊富なほか、カルシウム、葉酸、ビタミンB群なども含んでいます。
エネルギー
かぼちゃは、複合炭水化物85％以上、タンパク質12％を含み、体重が気になる方にピッタリな良質のエネルギー食品です。
ビタミンA & C
わずか200gのかぼちゃで1日に必要なビタミンA & C を摂取できます。
カルシウム
かぼちゃの皮は同量の牛乳よりカルシウム分を22％多く含み、骨粗しょう症の予防に役立ちます。
鉄分
かぼちゃの皮は赤身の肉と並ぶほど鉄分を豊富に含んでいます。
食物繊維
ジャガイモやニンジン、キウイフルーツよりも植物繊維が豊富です。
βカロチン
含まれるβカロチンの量はニンジンとほぼ同じです。