米...1カップ　 水...8カップ　 かぼちゃ...200g
☆あん
ダシ汁...200cc　 醤油...大さじ4　酒...大さじ1/2　 水溶き片栗粉...大さじ１

1. かぼちゃは7ミリ角くらいに切っておく。
2. 米を洗い水につけ、１時間置いて強火にかける。
3. 米が沸騰したら火を弱め、20分煮込みかぼちゃを入れさらに10分程煮込む。
4. 鍋にだし汁と調味料を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作っておく。
5. 器に3のかぼちゃ粥を盛り、4のあんをたっぷりかける。