かぼちゃ...500g　セロリ...1本　プロセスチーズ...70g
☆ドレッシング
醤油...大さじ3　酢...大さじ1　砂糖...小さじ1　豆板醤...小さじ1 　胡麻油...大さじ1 　サラダ油...大さじ4

1. かぼちゃは太めの千切りにし、硬めに茹でる。
2. セロリは筋を取って、チーズもかぼちゃに合わせて切りそろえる。
3. ドレッシングをよく混ぜ合わせ、1と2を和え、器に盛り付ける。