かぼちゃ...400g　プロセスチーズ...35g　生クリーム...大さじ1　砂糖...小さじ1/3
塩、胡椒...少々　小麦粉　卵　スライスアーモンド

1. かぼちゃは適宜に切り柔らかく茹でたら皮ごとつぶし、生クリーム、砂糖、塩、胡椒を混ぜて12等分しておく。
2. チーズは1cm角に切り、1のかぼちゃに包んで丸める。
3. 2を小麦粉、溶き卵、スライスアーモンドの順につけて、165℃の油でカラりと揚げる。

焦げやすいので油の温度には気を付けて下さい。