かぼちゃ...中1個　ベーコン...5枚　玉ねぎ...1個　人参...1本　マッシュルーム...1パックブロッコリー...1/2個　ヤングコーン...8本　スープ...3カップ　バター...大さじ3
生クリーム...１と1/2カップ　塩...小さじ１　こしょう...少々

1. かぼちゃを丸ごと15分レンジにかけて、真中から縦に2つに割って種を取り除く。身の部分を皮に穴をあけないようにこそげ取る。 取り出した身の部分はうらごししておく。
2. ベーコンは長さを４等分に切る。玉ねぎは大きめの乱切りにする。 人参は７mmの輪切りにする。マッシュルームは石突を取って拭いておく。ブロッコリーは硬めにゆでておく。
3. 熱した鍋にバターを入れ、ベーコンを炒め、続いて玉ねぎと人参とマッシュルームも入れさらに炒める。
4. スープを注いで人参が軟らかくなるまで煮て、かぼちゃペーストを加える。
5. ヤングコーンと生クリームを入れ、塩とこしょうで味を整える。
6. かぼちゃの器に盛り付けて、最後にブロッコリーを載せる。