かぼちゃ...100g　鶏ムネ肉...2枚　アスパラガス...2本　塩...少々　こしょう...少々
ソース ( 練りごま...大さじ2　白味噌...大さじ1　かぼちゃペースト...大さじ2
薄口醤油...小さじ1　 だし汁...大さじ3　柚子こしょう...少々)

1. かぼちゃを長めに4等分に切ってラップし、1分程レンジにかけて柔らかくしたら1.5cm幅に切っておく。
2. 鶏ムネ肉は皮を取り、厚い部分に包丁を入れ平均な厚さにし、塩こしょうをする。
3. アスパラガスに少々の塩をふり、ラップに包んで20秒レンジにかける。冷まして 長さを2等分しておく。
4. 3のアスパラガスの半量と1のかぼちゃの半量を芯にして、2の鶏ムネ 肉1枚を使いきっちり巻き、ラップに包む。
5. 4を3分レンジにかけ、ラップに包んだまま冷やす。
6. ボールにソースの材料を合わせて混ぜる。
7. 皿にソースを敷いて、2cm幅に切ったチキンロールを盛り付ける。